Operator Bakkerij

Fulltime - Spakenburg

Publicatiedatum: 1-10-2021 | Sluitingsdatum: 1-11-2021 | ID-nummer: ST-OB01082021

Gezocht: Bakker om samen de lekkerste broodjes te bakken

Als Bakker [Operator Bakkerij] werk je semi-ambachtelijk in de gezelligste bakkerij van Nederland. De ene keer stort je met gemak 50 kilo bloem in een grote kuip, daarna sta je weer met je handen in het deeg.

Ruben, Operator Bakkerij

Wat ga je doen en hoe doe je dat dan als Bakker?

  • Voorafgaand aan je eigen shift stem je met je afgaande collega de voortgang van het bakkerijproces af. Hierna neem je het deegdraaien over en is de kuip van jou.
  • De bloem stort uit de silo naar beneden in de kuip. Je weegt (hulp)grondstoffen zelf af en voegt ze toe. Let op je rug als je in de weer gaat met die zakken van 25 kilo. Bij ‘t Stoepje zijn we zuinig op je. Voordat je het water erbij doet, check je de temperatuur. Nu nog een beetje gist …
  • Even mengen, even kneden en net als je even iets anders doet, begint het deeg te zingen. Snel check je het deeg. Gelukkig, het voelt goed en het ziet er perfect uit. Je hebt alles onder controle.
  • Door naar de afweger, van alle verschillende soorten staan nu de 80 grams-bolletjes op het programma. Natuurlijk check je of de bollen ook echt 80 gram zijn.

Ruben, Operator Bakkerij

'Wat het voor mij leuk maakt om hier te werken is de goede sfeer op de afdeling en de mogelijkheid om mezelf te ontwikkelen.'

Wat maakt jou de Bakker die we zoeken?

  • Je bent een echte aanbakker, euh aanpakker. Brood bakken is hard werken, maar daar haal jij juist voldoening uit.
  • Brood bakken doe je samen, jij voelt je verantwoordelijk voor het lekkerste brood, dus volg je het broodje over de lijn, richting oven. Iedereen heeft zijn eigen taak, maar juist samen zorgen we voor een fantastisch resultaat.
  • Dat moment dat je in de rijskast kijkt en vaststelt dat het deeg niet rijst, weet je direct dat je de gist vergeten bent. Fouten maken is menselijk. Daar leren we allemaal van. Opnieuw draaien dus, maar wanneer? Dat maakt zo’n volgeplande dag best spannend. Maar jij houdt je hoofd koel. Net zoals je dat trouwens doet bij een storing of bij tropische temperaturen.

Lijkt het je wat om te werken bij Bakkerij ’t Stoepje?

Bij Bakkerij ’t Stoepje zijn we net zo dol op onze medewerkers als op brood. Onze bakkers voelen zich gewaardeerd. We hebben aandacht voor elkaar, zodat iedereen zich gehoord en gezien voelt. Op zijn tijd een compliment aan elkaar geven, hoort daarbij. Fijn feitje: afgekeurd brood krijgt een kans als tweede keus en wordt zo extra speciaal. Weggooien is zonde.

Kom je bij de club van't Stoepje, dan kun je dit van ons verwachten.

  • We werken 38 uur in drie ploegen. Van 6.00-14.00/ 14.00-22.00/ 22.00-06.00 uur. Iedere ploeg heeft zijn eigen dynamiek en charme.
  • In de pauze wordt jouw werk een half uur overgenomen door een collega. Je staat er bij ons nooit alleen voor.
  • Je verdient tussen de €1970,- en €2460,- bruto per 4 weken (we volgen de Bakkers CAO). Daar komt de ploegentoeslag nog bij.
  • Je krijgt 25 broodnodige vakantiedagen.
  • Je bent onderdeel van een hecht team van tien mensen.
  • Iedere bakker – of zoals je wilt operator productie – heeft zijn eigen lijn: kleinbrood, grootbrood of biobrood.
  • De sfeer aan de lijn is ontspannen en gezellig. We hebben een gezamenlijk doel: lekker brood maken!
  • Wil je iets bespreken met je leidinggevende, dan wordt daar aandacht en tijd aan besteed. Bij ’t Stoepje zorgen we goed voor elkaar. Jij bent ons kostbaarste bezit.
  • Je bent herkenbaar aan je werkkleding van ’t Stoepje, superhandig en zo hoor je er helemaal bij.
  • Neem gerust iedere dag je favoriete brood mee naar huis.

Ben jij ons nieuwe teamlid?

Wil jij ons komen versterken? Leuk! Solliciteer dan met een druk op de gele sollicitatieknop.

Reageren kan nog tot 1 november 2021.

>> Ons hoofdkantoor vind je aan de Palingweg 16, 3751 BJ Spakenburg.

Stel je vraag aan..

Brigitha Koelewijn

Corporate Recruiter